نساء ومهرات ومجتمع

ثقافة .طبخ .خياطة .اسرة. هيوايات .ازياء .تجميل.تسريحات .حلويات .كتب .خواطر .اشغال يدوية .

مواضيع نساء طبخ خياطة امومة متزوجات مطلقات عاملات ازياء اشغال يدويت


سحابة الكلمات الدلالية

المواضيع الأخيرة

» كسب وتجارة US100اوUS 300حسب الشطارة
الجمعة مايو 22, 2015 6:44 pm من طرف Admin

» استشارات زوجية لالاستاذ مخيص العلاقات الزمجية خليفة المحرزي
الثلاثاء يناير 13, 2015 3:36 pm من طرف Admin

»  لاعلان نتائج بكالوريا الجزائر 2014
الإثنين يونيو 30, 2014 8:58 am من طرف Admin

» البرنامج اليومي في رمضان
الإثنين يونيو 02, 2014 7:30 pm من طرف Admin

»  الامتحان التجريبي لمادة الفيزياء لشهادة البكالوريا 2014 ثانوية عرجون معمر الشلف
الأحد مايو 25, 2014 11:13 am من طرف Admin

» كان يامكان
الأربعاء فبراير 19, 2014 11:24 am من طرف Admin

» : كسب المال من مناصب عمل في شركة تسويق وانت في منزلك
السبت فبراير 01, 2014 12:38 pm من طرف Admin

» اسطورة جزائرية من التراث اسمها يوم العجوز
الخميس يناير 30, 2014 9:50 pm من طرف Admin

» كيف تكسب المال من موقع امزون
الأربعاء يناير 29, 2014 6:16 pm من طرف Admin

مايو 2017

الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني


انشاء منتدى مجاني




    خبز تركي بالسمسم

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 211
    نقاط : 609
    الجواهر : 1
    تاريخ التسجيل : 17/02/2013
    العمر : 42
    الموقع : proudtobeamuslim75.webs.com

    ورقتي
    جنتي:
    2/3  (2/3)
    حريتي: الميدان

    خبز تركي بالسمسم

    مُساهمة من طرف Admin في الإثنين يونيو 24, 2013 7:05 pm

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    المقادير:

    350 غ طحين حوالي كوبين وشوية 
    50 غ زبدة ذائبة 
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
    1 حبه بيض كاملة 
    5 ملاعق كبيرة حليب دافئ 
    نصف ملعقة صغيرة ملح 
    1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية 
    1 ملعقة كبيرة سكر 
    100 ملل ماء دافئ 
    بياض1 حبة بيض ملعقه كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز 
    كمية من السمسم لتزيين الخبز 

    الطريقة:

    ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه والزيت و يفرك جيدا 
    نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن 
    تعجن تقريبا 15 دقيقة الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة و لامعة لوجود الزبدة فيها وطرية نوعا ما 
    انا التزمت بالمقادير حرفيا واحتاجت مني اضافة 3 ملاعق اخرى من الدقيق 
    ليخف التصاق العجينة بيدي وطبعا ذلك يرجع لنوعية الدقيق المستخدم 
    لذا ضيفوا ال سوائل كما في الوصفة تماما واذا احتاجت دقيق تزودي بالتدريج تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم 
    نحاول اخراج الهواء من العجينة بالضغط عليها و تشكيلها على شكل اسطوانة و تقطع قطع متساوية قدر الامكان 
    نكورها بكل خفة ونغطيها ونتركها لتختمر مرة اخرى 
    ثم نشكلها من جديد ونحاول ان نضغط عليها بكل خفة أثناء تشكيلها لنحافط على اختمارها و نلفها على شكل كعكة كما نكون جهزنا المزيج الذي سنستعمله لتثبيت السمسم على سطح الخبز وهو عبارة عن بياض بيضه وملعقه زبدة سائله تمزج معا جيدا0 
    يدهن الخبز بالفرشة ثم يقلب في طبق مفرود به كمية من السمسم 
    نرتبه في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة و نغطيه ونتركة يعاود الاختمار مرة اخرى 
    في هذه الاثناء نحمي الفرن و نخبزة في الرف الاوسط من الفرن على درجة 200 درجة مئوية او الي ان يحمر من فوق ونحمر سطحه 
    ثم نخرجه من الفرن ونضعة على شبك ليبرد قليلا ويقدم0 

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء مايو 23, 2017 5:56 am