توست محمص بالجمبري

توست محمص بالجمبري

كتب (العرب اليوم) بتاريخ 6 - 5 - 2013




المقادير:

نصف كوب من الجبن الكريمة ( خاصة بالطبخ)

كوب من أوراق الشبت المقطعة

كوب من الخيار الطازج المقطع صغيرا

كوب من الفلفل الأخضر المقطع صغيرا ( يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك)

نصف كوب من البصل المقطع صغيرا

خبز توست مقطع إلى نصفين

ملعقة كبيرة من الزبد

500 جم من الجمبري

ملعقة صغيرة من ملح الطعام

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

ملعقتان من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الطريقة:

اغسلي الجمبري جيدا ثم قشريه وضعيه في وعاء متوسط الحجم، انثري عليه كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود وملعقتين من عصير الليمون.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن في درجة حرارة 200 درجة.

أحضري صينية كبيرة الحجم، ادهنيها بملعقة كبيرة من الزبد ثم ضعي شرائح التوست بها وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب كل دقيقتين حتى يتحمص الخبز .

اخفقي الجبن الكريمة بواسطة المضرب الكهربي وضعيها جانبا.

أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ملعقة زيت الزيتون ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت.

ضعي الجمبري في المقلاة وقلبيه لمدة من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه مائلا للوردي وينضج ثم ارفعيه من على النار.

أحضري شرائح التوست وضعي طبقة من الجبن في شريحة وعليها قطع الخيار أو الفلفل ثم الجمبري وزينيه بأوراق الشبت.

ضعي شرائح التوست بالجمبري في طبق التقديم بجانب الوجبة الرئيسية في شم النسيم واستمتعي بأروع مذاق مع عائلتك.