مقبلات السردين بالليمون

مقبلات السردين بالليمون

كتب (العرب اليوم) بتاريخ 6 - 5 - 2013




المقادير:

ربع كوب من زيت الزيتون المصفى

250 جم من سمك السردين

ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون المبشور

ملعقة صغيرة من الثوم المفري

ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المقطعة

شرائح ليمون للتزيين

ملح طعام

الطريقة:

اغسلي سمك السردين و نظفيه جيدا.

أحضري صينية كبيرة الحجم، ادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المصفى ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت ثم ضعي بها سمك السردين.

قلبي السمك على الجانبين لمدة من 5 إلى 8 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.

أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه قشر الليمون، الثوم المفري وربع ملعقة من ملح الطعام وقلبي جيدا.

ضعي سمك السردين في طبق التقديم وعليه خليط الليمون ثم زينيه بالبقدونس وقدميه لعائلتك.